Сковорода чугунная Chinese Cast Iron Wok (Черный)

• Чугунные сосуды для приготовления пищи появились еще в древности и к настоящему моменту имеют многовековую историю. Раньше это был предмет роскоши, в средние века чугунная утварь была только в домах аристократии. Даже императоры и императрицы Китая высоко оценивали блюда, приготовленные в воках.
  
  
   
• Заливка осуществляется с помощью специального оборудования датской фирмы Disa, которая доказала свою надежность. Высококачественный серый чугун рафинируется при температуре 1450°C и отливается в единую бесшовную форму, после чего охлаждается. Такие изделия выгодно отличаются прочностью и крепостью от тех, что были произведены при помощи склейки или сварки, поскольку порча одного из элементов не повлияет на удобство и эффективность использования. Укрепленные ручки не деформируются и прослужат Вам очень долго.
  
  
   
• Поверхность вока покрыта растительными маслами без добавления химии. Они безопасны для здоровья, но эффективны для защиты от коррозии.
  
  
   
• Неровные внутренние стенки вока уменьшают площадь его соприкосновения с пищей. В то же время чугунная сковорода может поглощать жир, благодаря чему антипригарные свойства с течением времени будут только усиливаться.
   
• Китайская пихта обладает несколькими очень полезными свойствами: она не подвержена загрязнению и отсыреванию, поэтому может успешно предотвращать рост вредных бактерий. Кроме того, она имеет приятный древесный запах и устойчива к гниению, а значит, оказывает положительное влияние на здоровье человека. В древности из пихты изготавливали кадки для мытья и умывания. Сегодня пихтовая крышка эффективно защитит от ожогов и поддержит безопасность на кухне. Плотная и массивная крышка не опрокинется во время кипения воды.
  
  
   
• Вок изготовлен методом литья с классическими утолщенными стенками традиционных китайских сковород. Они помогают теплу распределяться равномерно, уменьшая образование сажи и копоти и сохраняя молодость Ваших рук.
   
• Излучательная способность чугуна равна 0.64, что в шесть раз выше, чем у алюминия. Высокая излучательная способность помогает чугуну быстрее передавать тепло продуктам, тем самым сокращая время приготовления. Кроме того, он дольше поддерживает тепло и быстрее нагревается. Он не только «запирает» вкус и аромат продуктов, но и сохраняет их питательные свойства. Теплопроводность серого чугуна – 39.2 Вт/(м·K), что выше, чем у железа и ковкого чугуна.
  
  
   
• Дно традиционного вока круглое. Китайский чугунный вок специально разработан с плоским дном, чтобы им было легко пользоваться как на плите, так и на открытом огне. Кроме того, плоское дно предпочтительнее в плане поглощения тепла от его источника, поэтому пища в нашем воке будет нагреваться равномерно. Эргономичный вок настолько универсален, что Вам не понадобятся дополнительные сковороды, которые будут занимать лишнее место на кухне.
  
  
   
• Вок хорошо поддерживает температуру, быстро выпаривает лишнюю жидкость из риса и быстро поджаривает его. Только так можно добиться идеальной рассыпчатой структуры.
  
  
   
• Китайский чугунный вок – это идеальное сочетание традиций, искусства и технологий, проверенных временем. Откройте для себя его удивительные возможности!

Технические характеристики:

• Тип: Сковорода WOK
• Материал: Чугун
• Диаметр основания: 15 см
• Диаметр (для крышки): 32 см
• Высота10 см
• Объем: 5 л
• Вес: 3,17 кг
• Цвет: Черный

Сковорода

Гарантия качеста